Сковородки

Наряду с кастрюлями, тарелками и столовыми приборами, сковорода – это вещь, без которой невозможно представить себе ни один день на кухне. Именно поэтому сковородка должна быть надежной, удобной, современной и красивой. 3 сковородки – это необходимый минимум для любой, даже самой небольшой, семьи. От хорошей качественной сковородки зависит качество и вкус ваших блюд. Поэтому, приняв решение купить новую сковороду, вам необходимо для начала разобраться в том многообразии, которое предлагают множество магазинов и супермаркетов. Сковородки отличаются друг от друга материалом, из которого они изготовлены, а также своим предназначением.

Сковородки изготавливаются из чугуна, из титана, из алюминия, из нержавеющей стали, из сплавов металлов с антипригарным покрытием. Остановимся подробнее на каждом из видов.

Виды сковородок

Чугунные сковородки обосновались на многих кухнях давно и надолго. Люди старшего поколения, наши бабушки, ни за что не поменяют свои чугунные сковородки ни на какие другие. И недаром. Ведь несмотря на то, что многим чугунные сковородки кажутся пережитком прошлого, они обладают рядом неоспоримых достоинств. Чугун в процессе приготовления пищи очень сильно и равномерно нагревается и хорошо держит тепло. Благодаря пористой поверхности, на дне и стенках такой сковородки образуется естественное антипригарное покрытие, когда масло заполняет поры металла. Поэтому при приготовлении пищи в чугунной сковородке ее можно почти не перемешивать. Идеальна такая сковородка для запекания продуктов, многие хозяйки предпочитают печь в ней блины. К минусам чугунной сковородки можно отнести ее немалый вес, относительную хрупкость (при падении на пол она может расколоться) ну и, как считают некоторые, непрезентабельный вид.

Титановые сковородки обладают всеми теми преимуществами, что и чугунные, но при этом они намного легче. Ну и на порядок дороже.

Алюминиевые сковородки очень легкие и в принципе удобны в эксплуатации. Да и цена на них значительно ниже, чем к примеру на сковородки из нержавеющей стали. Но именно из-за того, что алюминий очень легкий металл, такие сковородки быстро деформируются и очень легко царапаются  металлическими предметами. Кроме того, блюда в таких сковородках очень часто пригорают. А в духовке алюминиевую сковородку использовать вообще не рекомендуется – врядли вы сможете отодрать от нее ваш шедевр. Да и очень уж любит алюминий реагировать на кислоты и щелочи. Если уж вы решили купить алюминиевую сковороду, выбирайте литую, а не штампованную. Отличить ее вы сможете по весу – литая сковорода намного тяжелее штампованной, так как имеет толщину дна не менее 6 мм.

Сковорода из нержавеющей стали – отличный вариант для тех, кто в первую очередь думает о безопасности посуды и полезности приготовленной пищи. Дело в том, что нержавеющая сталь не вступает ни в какие реакции ни с какими видами пищи. Поэтому пища, приготовленная в ней, максимально безопасна для здоровья. Внешнее покрытие сковородки из нержавейки может быть матовым или полированным. Матовая поверхность не так подвержена механическим повреждениям, зато полированная выглядит наряднее и презентабельнее.

Сковородки с антипригарным покрытием с недавних пор очень полюбились многим хозяйкам. Они действительно очень удобны, на них можно жарить практически что угодно, и пища никогда не пригорает. В качестве антипригарного покрытия для сковородок используется полимер политетрафторэтилен (известный в народе как «тефлон»), керамика или титан. В последнее время появляются все новые виды покрытий из разных высокотехнологичных сплавов, причем его состав разный у разных торговых брендов.

Выбирая новую сковороду, недостаточно определиться с материалом, из которого она изготовлена. Нужно также четко понимать, для каких целей вы ее покупаете. По назначению сковороды делят на блинные (с невысокими стенками, на них пекут блины, жарят омлеты и яичницу); универсальные (у них более высокие стенки, они служат для жарки и разогрева); сковороды вок (высокие с дном небольшого диаметра выпуклой формы, для быстрой жарки на большом огне); сковороды гриль (с ребристым дном); сковороды для рыбы (овальной формы с высокими бортиками) и другие. Но вас не должен пугать этот далеко не полный перечень. Для приготовления пищи в домашних условиях вам нужно иметь блинную сковородку, универсальную с бортиками повыше для жарки и разогревания пищи и сковородку диаметром побольше для тушения и запекания.

Керамические сковородки и сковородки с антипригарным титановым покрытием

В нашем интернет-магазине сковородок мы предлагаем вам огромный выбор керамических сковородок и сковородок с антипригарным титановым покрытием.

Сковородки с антипригарным титановым покрытием представлены сериями DIAMOND PLUS, DIAMOND BEST, TITAN PLUS, INDUCTION LINE, SAPHIR LITE.

Серия сковородок DIAMOND PLUS изготовлена из алюминия, отлитого вручную и покрытого изнутри антипригарным покрытием из алмазных частиц. Антипригарное покрытие позволяет жарить без масла и использовать при жарке металлические предметы. Сковородки можно мыть в посудомоечной машине.

Сковородки серии DIAMOND BEST имеют сверхпрочное покрытие с алмазными кристаллами. Отличаются исключительными антипригарными свойствами, отличным распределением тепла по всей поверхности, устойчивостью к царапинам и повреждениям.  

TITAN PLUS – классическая серия сковородок с антипригарным покрытием, известная потребителям много лет. Каждая сковородка отливается вручную, покрытие вплавляется в тело посуды, а не наносится на него.

Сковородки серии INDUCTION LINE исключительно подходят для использования на индукционных плитах. Чрезвычайно устойчивая к стиранию сковорода с керамическим покрытием практически не царапается и не повреждается. Сковородки не имеют себе равных в использовании на профессиональной кухне.

SAPHIR LITE – сковородки, отлитые вручную из алюминия с нанесением антипригарного покрытия с сапфировыми частицами. Быстро нагреваются и легко моются. Можно мыть в посудомоечных машинах.

Хочется думать, что благодаря нашей статье вы определились с выбором и решили купить сковородки именно у нас. Наши консультанты ответят на все ваши вопросы и помогут сделать вам окончательный выбор. Ждем вас!